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便利店的利润空间是多少?新的提高利润的方法有什么?

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发表于 2018-11-7 07:56:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

便利店虽然面积不大,但是销售的商品种类也不少,主要涉及食品、饮品、日用品及粮油等,都是满足日常生活需求的基本商品。那么这些商品的利润有多大呢?时尚货架小编给大家整理了一些数据,接着往下看:


  粮油干货:20%-35%

  生鲜:35%-50%

  家庭日化:15%-30%,品牌越大毛利率越低

  饮料:25%-35%

  香烟:7%-10%

  酒类:25%-50%(啤酒、白酒、红酒的毛利率各不相同)

  日用杂品:40%-70%,越不起眼的小东西毛利率越高

  零食糖果:25%-35%

  便利店如何获得更多的利润?

  利润是所有便利店经营者永远的追求,利润越大,代表便利店挣钱越多,也就达到了开店的最终目的。那么便利店经营如何能获得更多的利润呢?可以从这3个方面入手:


  1、多做快速消耗品

  想增加便利店利润,进货时需要多花点心思。虽然商品的利润主要还是看收益和成本的差额,但就算是高成本低收益的商品,只要销量上去了,利润积少成多也是很可观的。所以选择商品时,建议多做快速消耗品,因为这类商品周转率高,更能收获高销量。


  2、控制开店成本支出

  有些人可能只关注商品采购的成本,却忽视了房租、水电和人工等方面的成本。这些成本开支太大,对便利店的利润来说会产生不小的影响。所以建议控制开店成本,减少不必要的支出,以此实现收获更多利润的目的。


  3、做好库存商品盘点

  库存盘点不容小视,这不仅关系到商品的补货,更与便利店经营策略的制定息息相关。因为通过对库存的盘点,可以判断哪些商品更好卖,在下次进货时,就可以对这类商品多关注一些,最终帮助便利店提升收益。


  开便利店并不是一件很简单的事,但是也绝对没有你想象得那么难。最重要的还是多花心思,既做好商品的选择,也做好便利店货架陈列设计,从各个方面满足顾客的需求。如此一来,想让便利店拥有更大的利润,获得更高的收益,就简单多了。


  本回答由时尚货架原创发布,转载请注明出处:时尚店铺服务

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利润R=销售S-成本C,很简单的公式,简单到可以怀疑经济学家的智商!现实中,有些利润很高的店家居然关门了,这是为什么呢?

用便利店作为案例来分析看看:所有的生意亏本,其实都在与那个似是而非的成本C的核算上;虽然,商人不做亏本的买卖,但如果自己的成本没算对,那么,亏的时候自己还以为在赚钱呢!只有等到月底,发现还有那么多账单没钱付了,才觉得哪里不对了…大家有没有这个时候呢?

问题的关键在于那个成本C,是由两个不同性质的费用组成的,一个是可变成本VC,一个是不变成本FC,而成本C=可变成本VC+不变成本FC。大家可以做个小作业:你的生意成本里面哪些是可变的,哪些是不变的?

实际经营中,还有一个“每月”的时间维度,是非常重要的,大家不知有没有感觉到,这是用来衡量客户“高低频”购买次数的指标。便利店能生存的关键在于这个指标是“高频”的,便利是因,高频是果,在利润公式里影响的销售S数据。

影响销售S还有一个“可能性”维度,涉及品类的选择,可以参见本号置顶专文,这里不展开了。

关于后一个提升利润的方法,这是一个与销售S和固定成本FC都有关的二元函数关系。在便利店的案例中,要增加销量,就要增加人员的服务,延长营业时间,存在正相关关系。虽然可以借到边际效益的光,由于便利店客单价不高,往往增加的毛利未必能覆盖额外投入的固定成本。具体的当然可以出题来算个清楚明白,不过还是建议大家理解了上述概念后,按照自己生意的数据来自己测算一下,才更有获得感吧…









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