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昆明大小超市接连关张 寒潮下实体店还会不会有春天

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发表于 2018-1-13 10:53:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

家住塘子巷的张小姐发现,楼下一排商铺频繁更换租户,以前常吃的冒菜、小锅米线、四川小面等等餐饮店和一些小型服装店纷纷关闭,有的则贴着转让告示。在新闻路附近上班的姚女士也发现,常去光顾的一些小型便利店悄悄关了门,门上也贴着转让告示等待接手……

今年以来,报刊上公告注销及商铺转让的信息比比皆是,来自昆明市工商局的数据显示,今年1季度,昆明市注销各类市场主体6599户,比去年同期多注销2213户,增长50%,其中私企1624户,同比增长60%。

部分实体商铺生意难挨已成为明显趋势。那么,频繁“变脸”的背后究竟隐藏了什么?是房租和人手成本上涨还是互联网的冲击?对此,春城晚报记者进行了走访。

大小超市 接连关张

纵观云南市场,不乏显赫一时的连锁超市终成过眼云烟。

天顺超市作为云南本土规模最大连锁零售企业,去年因拖欠供应商货款、银行贷款逾期,部分门店遭供应商哄抢货物及设备。2015年,天顺超市40家门店关门。

美好家园超市自2009年进驻云南后,高峰时期在全省开设20家门店,如今进驻昆明的3家门店都已关门。

2011年,曾在昆明兴盛一时的好又多,最终被沃尔玛纳入怀抱。

2014年,百佳超市由于“总部战略调整”撤出云南市场。

2016年初,美丽大润发超市关门,曾在昆明开设60家门店的联合一百超市,也已难觅踪迹。

除了连锁超市出现关门潮外,小超市及便利店也受波及。记者近日走访发现,很多耳熟能详的小型便利店都大门紧闭,门上贴着转让告示。

是什么原因让它们节节败退?晚报记者在采访中发现,当家乐福、沃尔玛、麦德龙等大型连锁超市在廉价、丰富、流行、安全上都超越本土超市,消费者对于大型品牌超市的依赖度也越来越高。昆明某连锁超市负责人告诉记者,家乐福、沃尔玛等超市进驻昆明,给本土超市带来了前所未有的压力,加之现在消费者消费能力大不如前,销售状况很是惨淡。

其次,人们对线下实体店依赖越来越小。一家小型便利店老板感慨,他们的营业额明显比前两年下滑。“我们也在试着搞电商营销,如在美团上注册自己的店,目前效果不错,至少可以弥补一些下滑的收入。”

此外,拖欠货款也成为这些本土超市节节败退的重要原因,对于超市借故拖欠货款,供应商多数时候都无可奈何,这就给恶意拖欠货款然后卷款开溜的人以可乘之机,正如昆明美丽大润发超市因拖欠货款最终被供货商哄抢一空一样。这样一来,很多供货商就会有选择地供货,对于小型、不正规的小超市和便利店,甚至不再供货。

便利店将迎来春天?

众多超市倒闭的同时不乏一小部分“小而美”的品牌,逐渐受到购物者青睐,之佳便利店就是其中之一。

自2005年开办以来,靠着健之佳药店这条生态链,之佳便利店迅速扩张并占领昆明及部分州市市场,目前在云南直营连锁门店有240家,其中昆明150家。之佳便利店透露,今后便利店更多会以加盟的形式进行扩张,将采用统一配送、统一采购、统一形象、统一营销的运营模式,且不考虑拓展省外市场。

另一个正不断扩张的本土便利店——7佳,也在布局云南零售市场。自2015年运营以来,7佳便利店在昆明已开设11家门店。“预计年底还将开设19家店。” 7佳便利店相关负责人介绍,他们的目标是“云南省的标杆便利店”。

相对而言,作为云南省第一家立足于快速消费品的小虎便利店,近两年扩张有所放缓。相关工作人员介绍,当前在昆明运营的实体店共有19家。近年来,有几个门店因租户要收回门面而被迫关店,“只要有适宜的位置,我们就会开设新店,面积不会太大,基本锁定在100平方米以内。”

据了解,伴随着大卖场发展的百货公司、专门店、购物中心等,都曾在中国创造辉煌,唯独那些分布广又传统的便利店还未真正发展起来。

中国连锁经营协会相关负责人表示,去年连锁百强店铺增长4.7%,销售额增长4.3%,这是有统计以来最低的一年,但便利店行业门店增长速度达8.4%,销售额增长达15.2%,在相对灰暗的市场当中形成一抹亮色。去年全年便利店单店日均销售5870元,比2014年提高18%。

“在日本,便利店的市场份额已经超过超市,大体为54:46;在我国则为8:92,这也说明我国便利店还有巨大的发展潜力和空间。”上述负责人告诉记者。

从一铺难求 到烫手山芋

对于服装店而言,互联网切走的“蛋糕”不是小数目。记者走访发现,今年以来生意低迷的现象愈发凸显,租金上涨、人流下滑让许多商铺频频转手甚至空置。

今年3月,先后是倾城名店、潮流广场的市中心楼宇空置许久之后,再次拍卖仍未迎来新东家。至今寥寂空旷的商场还矗立在同仁街核心地段。业内人士称,这似乎是十余年来市中心地段头一遭出现核心商圈大体量商场无人接盘。

步入正义坊购物中心地下商场,电梯入口多家商铺都打出“转租”“转让”信息。“周一到周五上班时间几乎没什么人。”多家服装、鞋袜、饰品店老板告诉记者,今年以来生意尤为难做。

一家还能运作的银饰店,销售人员介绍,这间约12平方米的商铺,每天销售额要达到一两千元才能保本。“大部分银饰品都是一两百元的标价,要凑足几千元销售额很难,只有周末可能冲刺一下业绩。”

不少服装商铺销售人员介绍,很多小店一天营业额也就数百元。令他们最担忧的是,一些商户还面临着房租上涨的压力。一家太阳伞店铺人士表示,去年月租从几千元上涨至1万元。“协议价是1.2万元,好不容易才讲到1万元,这半年生意真的很惨淡,很难维持生计,还不如出去打工。”

“对面那家小铺原来230万元转过来的,现在已经租不出去了。”据商户们介绍,几年前根本不可能出现商铺空置,而且转让费很高。

同样,经营举步维艰的行情在南强街及东寺街等地段有所表现。南强街一位做了十余年服装销售的店家表示,除了一些拥有非常稳定客源的老店,一大批服装店、鞋店改成餐饮或咖啡休闲吧,一些店铺的转让费从原来的几十万元变成七八万元。

转战微商 月入过万

早早感受到“寒潮”的还有数码电子产品行业。个体老板段俊早年就在佰腾数码商场经营电子数码产品专卖店,然而现在撬动他生计之根本的买卖却都在网络上。

段俊介绍,前几年大部分电子数码实体商铺就面临不小压力,其中最大一项经营负担是房租。“我目前在佰腾数码广场A座4楼的店铺,一个月房租约为4000元,若再算上人工成本那么一个月想维持运转就得进账至少1万元,这对不少商户而言是比较困难的。”段俊说,从去年下半年开始,他的商铺几乎无利可图。

然而,与实体店铺经营举步维艰的情况相比,段俊的微商小店拯救了他。“我自己在朋友圈做销售,几乎没有了庞大的租金负担,加之我做的是海关货,通过竞拍拿到的海关商品在价格上非常有优势,一个月平均能有1万元左右的利润!”

私房菜馆 躲进小区

昆明作为带着浓郁旅游标签的城市,对饮食男女们的吸引力从未降低。但从2014年开始,不少餐厅除了地址没变,老板和厨师都在换,关门开门不断演绎着商场能量守恒定律。

2015年,守恒定律变成“原子裂变”,开的馆子远远超过关的,哪怕有的餐馆小到只有一个灶台。

2016年,“裂变”还在继续。

“从2014年开始,大量社会闲散资金蜂拥进入自认为门槛低的餐饮业,加速着餐饮业的裂变。我们经历着一次次冲击,眼见一些餐馆和品牌纷纷关门和消失。”云南均田餐饮管理有限公司经理李凯峰说,“公司原有37家冒菜门店,后来经过慎重考虑,关了13家,目前运营状态平稳,增强了市场抗风险能力。”

从事餐饮十几年的杨先生说,目前有“3座大山”压着餐饮业喘不上气。首先是成本压力,昆明房租尤其是餐饮房租偏贵,普通地段每平方米月租100元左右,黄金地段更贵;其次,很多揣着热钱无处投资的人,都以为餐饮企业好做,进场搅局低价竞争,让行业遭到更大伤害;最后,互联网企业的进入,加上年轻人“腿短了、手软了、嘴馋了”的特点,也改变着传统餐饮的消费习惯。

“今年房租还是3年前的价格,那时候是社会各行业最红火的时候。很多企业都要为昔日的辉煌买单,感觉顶不住了。”大板料理老板张繁告诉记者。

房租压力太大让不少私房菜逃离临街旺铺,转战居民小区。北市区时尚家园小区一家名为村长压箱菜的馆子,就设在一个3室2厅的住宅里。正在炒菜的李老板告诉记者,菜馆6月上旬开张,每天仅做几桌菜,客人都是亲朋好友,还能承接外卖订餐和送餐服务。李老板说,临街铺面房租太贵,而这里一个月房租才1500元,他完全可以做到物美价廉。

记者了解到,类似私房菜馆入驻小区的情况并不鲜见,但不少住户对此表示反感,毕竟大量外来人员涌入,对居民的生活构成了侵扰,也面临油污、噪音等问题。

不打价格战 专心做美食

“互联网的介入,我们并不惧怕,相反这是一件好事,能在互联网的推动下进一步对行业进行大浪淘沙般洗牌,去劣存优。”对于实体商业,现在生存下来是首要工作,如何生存,李凯峰和张繁给出了类似的答案,品质、品牌、细分、网络成为他们共同瞄准的目标。他们认为,餐饮企业不能再简单靠价格战来抢夺市场,因为消费者已经由痴情变为多情,渴望得到更多经历和体验。

“高品质的美食是抓住消费者的核心,加强自身菜品品质保障、研发新菜品、加强品牌建设,依然是餐饮行业永远的工作主题,相信一场场大浪淘沙后强者越强,我们都是那等待多情消费者的成功者。”一份标准答案式的采访结束语,说出的是两位从业者对自身及行业未来的自信。

需要引导企业理性投资

昆明市工商局相关人员表示,今年一季度市场主体发展存在的问题,集中在外商投资企业发展较慢,部分行业企业主体生存周期短,新增市场主体大企业少等。我省批发和零售业、租赁和商务服务业等行业存在企业登记注销频繁、经营不稳定、生存周期短的问题,这些问题浪费了社会投资和社会资源,造成职工失业,需要通过引导企业理性投资,减少部分行业主体生存周期短的问题。

昆明市工商局:扶持私营企业组建集团

昆明市工商局表示,私营企业是经济发展的活力源泉,目前各部门正在积极奔走,出主意想办法。比如扶持私营企业组建集团等。要推进房地产、制造业、信息科技等领域大型私营企业走集约化发展道路,加强政策指导,为私营企业提供更加优质高效的服务。小微企业是新增就业岗位的主要渠道,是大众创业、万众创新的重要载体,要进一步扶持小微企业发展,通过创新服务机制、扩展服务平台、帮助小微企业解决品牌创建、科技创新等,帮助小微企业做大做强。

业内专家:双轨经营 重心上网

云南某百货业内人士介绍,在目前的大趋势下,大型综合商场首先应适当考虑稳定住现有商户,适当降低或维持原有房租水平,减轻商户经营负担,人气低迷的商场可组织或引导小散商户进行集体营销等尝试。手头有资金的个人投资者目前投资实体商铺应该注意观望和研判,已经经营有实体店铺的个人或企业可顺势开辟自有网络销售平台,做双轨经营进行销售重心调整及新领域客群培养,让实体店铺客群与网络客群融合,并依托实体店服务提升客户黏度,对于那些经营项目挑选失策、销售业绩严重亏损的店铺,则建议立即止损或转向经营。


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